Pomodoro S. Marzano D.O.P., Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

€ 7.00

Pomodoro S. Marzano D.O.P., Mozzarella di Bufala DOP, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

€ 10.00

Pomodoro S. Marzano DOP, Aglio, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. A crudo: Origano dei Campi De Carlo, Alici del Cantabrico, Olive Leccina, Pomorini Rossi Semi-Dry

€ 10.00

Pomodoro S. Marzano DOP, Prosc. Cotto, Salame Napoli, Funghi Champignon Freschi, Carciofini di Orta, Olive Nere Taggiasche, Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

€ 11.00

Parmigiana di Melanzane Rossa, Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

€ 10.00

Disco di Pasta Fritto poi Ripassato al Forno, Ragú,fior di latte e all uscita parmigiano.

€ 8.50

Puoi richiedere la versione a "Ruota di Carro" con l'aggiunta di un sovraprezzo

Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Fior di Latte di Agerola, Pomodoro S. Marzano DOP, prod. DE Carlo IGP, Pepe, Basilico

Ricotta di Bufala, Ciccioli Napoletani, Provola di Agerola, Pomodoro S. Marzano DOP, Pepe, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP e Crosta di Scaglie di Grana.

€ 11.00

Scarola Riccia, Alici del Cantabrico, Olive, Noci, Fior di Latte di Agerola, Basilico. Con crosta di formaggio

€ 12.00

Ricotta di Bufala, Ciccioli Napoletani, Provola di Agerola, Pomodoro S. Marzano DOP prod. DE Carlo IGP, Pepe, Basilico

€ 11.00

Friarielli,carciofi,funghi e melanzane a funghetto , Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP/in estate i friarielli sono sostituiti da chiodi zucchine.

Emmental, Fontina, Gorgonzola Dolce DOP, Caciotta di Pecora, Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

€ 10.00

Salsiccia a Punta di Coltello, Patate Cotte al Forno al Legna, Fior di Latte Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Base di Crema di Zucca, Salsiccia a Punta di Coltello, Provola di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Porchetta di Ariccia, Funghi Champignon Freschi, Provola di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Datterino Rosso, Fior di latte, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. A crudo: Rucola, Prosciutto Crudo di Parma, Scaglie di Grana DOP

Puoi richiedere la versione a "Ruota di Carro" con l'aggiunta di un sovraprezzo

Pomodorino Giallo, Mozzarella di Bufala DOP, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. All'uscita zest di limone.

Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. All uscita polpettine fritte di carne ,crema di pistacchio e granella di pistacchio

Provola di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. All uscita fiori di mortadella,crema di pistacchio e granella di pistacchio.

€ 11.00

Fior di Latte di Agerola, Ciuff di Ricotta, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. All uscita noci e crema di pistacchio.

Datterino Giallo, Salsiccia a Punta di Coltello, Peperoncini Verdi, Provola di Agerola, Pepe, Pecorino Romano Grattugiato, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Base di RagÚ,provola di agerola e polpettine al ragú.all uscita ciuffi di ricotta,scaglie di parmigiano,basilico e olio evo

€ 11.00

Cornicione Ripieno di Patate Cotte al Forno a Legna, Bufala DOP. Al Centro Porchetta di Ariccia, Provola di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Salsiccia a Punta di Coltello, Funghi Porcini, Provola di Agerola, scaglie di grana,Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Genovese Napoletana (Cottura Minima 6 Ore), Spezzatino di Carne di Scottona alla Genovese, Provola di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP e Scaglie di Grana

Crema di Zucchine, Chips di Zucchine, Fior di Latte di Agerola, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. All

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Montanara Fritta, Stracciata di Bufala DOP, Tartare di Gambero Rosso, Limone Candito, Bisque di Gambero Rosso, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP

Schiacciata di Patata Viola Arrostita, Veli di RoastBeef Affumicato, Basilico, Olio,fior di latte, EVO prod. DE Carlo IGP. All uscita dressing di tartufo e scorzone di tartufo nero.

€ 15.00

Crema di Zucca, Tartare di Fassona, Basilico, Olio EVO prod. DE Carlo IGP. All uscita crema di provolone del monaco e scaglie di provolone del monaco.

Montanara Fritta, Scarola Saltata in Padella, Stracciata di Bufala DOP, Basilico, Olio EVO. prod. DE Carlo IGP All uscita alici delmarcantabrico,pomodorino rosso semydry(de Carlo),olive nere di cetara.

Puoi richiedere la versione a "Ruota di Carro" con l'aggiunta di un sovraprezzo

Base Di Carciofi Saltati In Padella,Fior Di Latte Di Agerola.All UScita,Capocollo Dell Azienda MALETTI,Scaglie Di Pecorino Romano,Olio Alla Menta.

€ 12.00

Fior di Latte Di Agerola,Funghi Porcini Trifolati Freschi,In Uscita Guanciale Patanegra Dell Azienda MALETTI fonduta Di Taleggio,Polvere in Uscita Di funghi secchi e caffe tostato.

€ 15.00

Base Di Fior Di Latte,Scarola Saltata In Padella,In Uscita Pepite Di Baccalà ,coulí di datterino giallo e polvere di olive nere.

€ 17.00

Patata di Avezzano , Pecorino Romano DOP , Sale, Pepe , Provola di Agerola

Bucatini, Macinato di Maiale, Piselli , Carote, Sedano, Cipolla Bianca, Provola di Agerola, Parmigiano reggiano stagionato 18 mesi. Besciamella (ingredienti *)

Bucatini, Crema e granella di pistacchio di Bronte, mortadella negroni 4 castelli ,Provola ,Besciamella

Bucatini, crema di cacio, Pecorino romano DOP, Pepe, Besciamella

Bucatini, Genovese Napoletana cotta 12 ore, tacchetti di manzo , Pecorino Romano DOP, Sedano, carote, Besciamella

Bucatini, Aglio, Olio EVO prod. DE Carlo IGP, Peperoncino, Besciamella

Riso Carnaroli, Macinato di maiale, Piselli, Sedano ,Carote, Cipolle, Rag

Fiori di Zucca, Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Sale , Pepe, pastellato

ziti spezzati,con genovese e spezzatino di bovino

€ 12.00

Pennette rigate con pomodoro fresco saltato in padella ,basilico

€ 8.00

Riso basmati,saltato in padella con funghi porcini e salsiccia

Mozzarella di bufala, Pomodoro di SorrentOrigano; Basilico , Olio EVO prod. DE Carlo IGP.

Petto di Pollo Impanato e Fritto con Patate Fritte a Spicchi

Iceberg, Pomodori di stagione, Mais, Olive Verdi, Sale, Olio EVO prod. DE Carlo IGP.tonno oppure petto di pollo .

Carne rossa entrecote (cube roll bov. argentina),accompagnata con rucola,pomodorini di stagione e scaglie di grana padana. 8

Biscotto amalgamato al burro di nocciola,farcito con crema al formaggio e lamponi freschi

€ 7.00

Chiedere la disponibilitâ

Mandorle,cioccolato fondente extra,burro,uova,zucchero.

€ 6.50

Crostata ripiena di crema al limone

€ 7.00

Tiramisù napoletano con mascarpone, uova pastorizzate e zucchero. Savoiardo bagnato con caffé.

€ 6.00

Cestino ripieno di Nutella e sbriciolata di pasta frolla.