Pasta mista di grano duro trafilata al bronzo con patate fresche di Avezzano, pancetta di maiale di Cinta Senese DOP BIO, cipolle di Montoro, carote, sedano, pomodorini del Piennolo, provola dei Monti Lattari, scorzette di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, olio EVO, pepe nero e sale marino integrale di Trapani.